Grand Frais : la fraîcheur et les bonnes affaires sur les poissons et les crustacés

Selon Catherine Chegrani, diététicienne-nutritionniste à Haillan, Grand Frais jouit d’une bonne réputation grâce à ses approvisionnements quotidiens auprès de nombreuses criées françaises, ce qui garantit une grande fraîcheur des poissons.

Coralie Costi, également diététicienne, apprécie particulièrement la diversité de coquillages et crustacés proposés par l’enseigne. Elle souligne que « il y a souvent des offres intéressantes sur les moules et les crevettes ». Elle met aussi en avant la variété de poissons et produits de la mer disponibles chez Grand Frais.

Selon elle, on trouve aussi bien des poissons du quotidien comme le saumon, le cabillaud, le lieu noir ou la dorade, que des espèces plus originales selon les arrivages. La sélection de poissons fumés est également notable, avec la possibilité de découvrir des produits comme la poutargue, spécialité méditerranéenne à base d’œufs de mulet ou de thon salés et séchés.

Cette opinion est partagée par Catherine Chegrani, qui affirme que l’offre est variée, avec un large choix de poissons, crustacés et fruits de mer. Elle considère que cette diversité permet de varier les espèces consommées et de bénéficier des qualités nutritionnelles complémentaires des produits de la mer.

Poisson chez Grand Frais : un bon compromis entre qualité, prix et service

Un avantage majeur de l’enseigne est de pouvoir faire ses courses de produits frais en un seul endroit. Outre le rayon poissonnerie, Grand Frais propose aussi des fruits et légumes, des produits laitiers, des fromages ou encore des produits d’épicerie.

Cela facilite la préparation de repas équilibrés autour du poisson. Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste, précise que « d’autres supermarchés avec poissonnerie offrent aussi ce genre d’avantage ».

Pour Catherine Chegrani, la force de Grand Frais réside dans son positionnement : « L’enseigne se situe dans un bon entre-deux. La qualité est souvent supérieure à celle des grandes surfaces classiques, tout en restant plus accessible que les poissonneries indépendantes. Elle propose aussi un vrai service au rayon, avec des préparations à la demande comme l’écaillage ou le filetage. »

Des produits pratiques pour gagner du temps au quotidien

Coralie Costi souligne que Grand Frais propose aussi des poissons conditionnés sous vide ou en barquette. « Cela permet une conservation plus longue et une meilleure praticité, idéale pour ceux qui veulent anticiper leurs repas et gagner du temps. »

Elle achète souvent des dos de cabillaud ou des filets de limande, dont les arêtes ont été retirées. Elle mentionne aussi que l’on trouve même des poissons entiers sous vide en magasin.

Pour les amateurs de cuisine, ces produits sont pratiques pour cuisiner un poisson entier sans avoir à se rendre chez le poissonnier le jour même. Catherine Chegrani insiste sur le fait que « Grand Frais offre une fraîcheur, un choix et une traçabilité proches de ceux d’une poissonnerie spécialisée, tout en restant accessible et pratique. »

Traçabilité et étiquetage : à vérifier avant l’achat

Malgré une qualité généralement satisfaisante, il est important de rester vigilant. Catherine Chegrani recommande de lire attentivement les étiquettes, notamment pour vérifier si le poisson est d’élevage, importé ou décongelé. Il est conseillé de regarder la zone de pêche, le pays d’origine et la mention « frais » ou « décongelé ».