Les 3 meilleures épices de curry en supermarché révélées

Les résultats d’une étude sur 40 épices en supermarché

Le rayon épices des supermarchés propose de nombreuses références, notamment pour le curry. Pour aider les consommateurs à faire un choix éclairé, le magazine 60 Millions de consommateurs, publié par l’Institut national de la consommation (INC), a analysé 40 épices, dont plusieurs types de curry. Selon leur rapport, trois marques se distinguent nettement et peuvent servir de référence pour acheter un bon curry en supermarché.

Les enjeux de la composition des currys

Au-delà de leur apparence colorée, ces petits pots cachent des enjeux de qualité. L’étude révèle que la moitié des épices testées contiennent au moins un résidu de pesticide. De plus, certains currys sont dilués avec de l’amidon, une poudre neutre utilisée pour augmenter le volume. Certains produits ont même été pointés du doigt pour la présence d’un pesticide interdit dans l’Union européenne. Ainsi, le choix d’un curry ne se limite pas uniquement au prix ou au piquant, mais concerne aussi la sécurité et la composition.

Méthodologie de l’étude

Publié en juin 2025, le rapport détaille l’analyse de 40 échantillons d’épices. Les critères évalués incluent la présence de pesticides, la qualité aromatique, la teneur en huiles essentielles, le taux d’humidité, et la présence de corps étrangers. Pour le curry, un indicateur supplémentaire est pris en compte : la teneur en curcumine, le principal composé actif du curcuma. Ce marqueur permet de mesurer la richesse réelle en épices du mélange, au-delà de l’étiquette.

Les trois meilleurs currys selon 60 Millions de consommateurs

En première position, le Curry doux Biodyssée obtient la meilleure note, 18,3 sur 20, pour un prix d’environ 2 € les 30 g. Ce produit se distingue par l’absence de pesticides détectés, l’absence d’amidon ajouté, et une liste d’ingrédients simple, principalement du curcuma et d’autres épices. Il représente un bon compromis pour un usage quotidien, alliant sécurité, goût et prix.

Suivi par le Curry Kerrie Ducros Bio, avec une note de 17,5 sur 20, vendu autour de 2,59 € pour un flacon de 36 g. Le troisième dans le classement est le Curry Samia, noté 16,9 sur 20. La majorité des currys analysés ont obtenu des notes entre 16 et 18,3, avec une caractéristique commune : le curcuma en tête de liste, peu d’additifs, et une quantité modérée d’amidon.

Les pièges à éviter et les bonnes pratiques

Les produits moins bien notés présentent souvent des compositions douteuses. En moyenne, ces currys contiennent 19,3 % d’amidon, utilisé pour remplir les flacons. Certains produits de marques comme Albert Ménès, Rustica ou Auchan ont été particulièrement mal notés, notamment en raison de la présence de pesticides interdits dans l’UE. Pour limiter l’exposition à ces substances, il est utile de suivre quelques conseils lors de l’achat :

• Privilégier un curry bio, surtout si vous en consommez fréquemment.
• Vérifier que le curcuma figure en premier dans la liste d’ingrédients.
• Limiter la présence d’amidon, idéalement absent ou en petite quantité, et loin dans la liste.
• Choisir des mélanges simples, sans arômes artificiels ni additifs inutiles.
• Opter pour de petits flacons bien fermés afin de préserver les arômes.