Une cliente quitte Lidl après une surprise choc dans le rayon boulangerie

Une cliente britannique renonce aux viennoiseries du rayon boulangerie de Lidl

Chaque week-end, une cliente britannique achetait un croissant encore chaud au rayon boulangerie de Lidl. Pour elle, c’était un petit plaisir accessible, garantissant une qualité à prix réduit. Elle était fidèle à la promesse de l’enseigne : « Qualité garantie, prix Lidl ». Cependant, elle n’était pas toujours convaincue par la qualité des fruits et légumes. Tout a changé lorsqu’elle a découvert, en regardant dans les congélateurs, des croissants surgelés pur beurre de Lidl qui semblaient proches de ceux du rayon frais : même odeur, même feuilletage, mais à un prix inférieur.

Une transition progressive vers les croissants surgelés

Au début, elle achetait son croissant pur beurre à 0,69 € au rayon frais, parfois grâce à l’application Lidl Plus. Elle le dégustait le dimanche, avec du yaourt grec, des fruits et des graines. Mais, acheter le jour même ou un jour à l’avance, puis le réchauffer à l’airfryer, lui posait problème. Elle trouvait que l’extérieur devenait dur et que la texture légère de l’intérieur s’altérait.

Un rituel qui se fissure au rayon boulangerie Lidl

Son habitude était de faire ses courses, puis de s’arrêter devant les paniers de pain et de croissants. Elle choisissait un croissant croustillant, feuilleté, beurré, mais léger au centre. Ce petit-déjeuner dominical représentait un moment de luxe pour elle. Mais elle constatait que, réchauffé, le croissant perdait vite de sa fraîcheur. Même doré, il ne ressemblait plus à un produit fraîchement sorti du four, et finissait souvent à la poubelle.

Elle a essayé d’optimiser la situation avec un appareil qu’elle utilise beaucoup : l’airfryer. Elle explique qu’il s’agit d’un petit four à convection, qu’elle a utilisé pour tenter de raviver la feuilletage fragile. Cependant, pour un croissant d’environ 250 à 300 kcal, cette solution n’était plus vraiment rentable. Selon le site Aufeminin, qui s’appuie sur le Programme national nutrition santé, un goûter de ce genre peut convenir à un enfant actif, mais il ne faut pas en faire une habitude quotidienne.

Les croissants surgelés Lidl, une alternative inattendue

Un matin, elle a trouvé une nouvelle solution dans le rayon d’en face. Des croissants surgelés longue conservation, produits par Maître Jean Pierre, ont attiré son attention. Après les avoir enfournés, elle raconte qu’ils prennent presque la taille d’un croissant frais et en sortent dorés, encore tièdes. Elle précise que leur parfum n’a rien à envier à ceux du rayon boulangerie. Selon le site Check-Food, ces croissants pur beurre cuisent en 12 à 13 minutes et se conservent plusieurs mois à -18 °C, sans décongélation préalable.

En termes de prix, la différence est notable. Un croissant frais coûte 0,69 €, alors qu’un croissant surgelé revient à environ 0,41 €, soit près de 40 % moins cher. Selon les promotions, certains peuvent même être vendus à moins de 0,30 € l’unité. La cliente note que les deux produits ont un goût similaire. Cependant, elle souligne une différence : les croissants frais contiennent de la poudre de lactosérum, des huiles végétales et des émulsifiants, alors que la version surgelée affiche une liste d’ingrédients plus courte.

Les croissants surgelés Lidl, un choix santé et économique ?

Les associations de consommateurs donnent un regard nuancé. Selon 60 Millions de consommateurs, cité par Check-Food, douze croissants sur treize analysés contiennent du pipéronyl butoxyde, un additif controversé. L’UFC-Que Choisir indique que les produits surgelés présentent généralement de meilleurs profils nutritionnels : 28 % portent un pictogramme « rouge », contre 52 % pour les produits frais. Quoi qu’il en soit, un croissant reste une viennoiserie riche en graisses et en sucres. Il doit être consommé avec modération, lors de moments de plaisir authentiques.