Matcha contaminé par de l’aluminium : un danger pour votre santé

Une contamination préoccupante du matcha par de l’aluminium

Le matcha, cette poudre de thé vert très populaire dans les cafés et chez les amateurs de boissons tendance, pourrait présenter un danger pour la santé. L’association de consommateurs Que Choisir a récemment publié une étude alarmante concernant ce produit.

Elle a analysé sept références différentes de matcha, issues de prix et de qualités variés. Les résultats sont sans appel : tous les produits contiennent de l’aluminium, un métal neurotoxique lorsqu’il est consommé en excès. De plus, quatre de ces références dépassent les seuils fixés par l’Union européenne.

Selon Que Choisir, depuis 2008, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande de ne pas dépasser une valeur toxicologique de référence (VTR) de 143 microgrammes d’aluminium par kilogramme de poids corporel et par jour.

Pourquoi le matcha est-il contaminé par de l’aluminium ?

La présence d’aluminium dans le matcha s’explique principalement par sa provenance. En effet, ce métal est naturellement présent dans certains sols, notamment volcaniques, où poussent de nombreuses plantations de thé. Lors de la fabrication du matcha, les feuilles sont broyées en poudre, ingérant ainsi tous les contaminants présents dans la plante.

Les experts conseillent donc de réduire sa consommation de matcha pour limiter l’ingestion d’aluminium.

Les autres risques liés à la consommation de matcha

Il est important de préciser que l’infusion de thé vert, en général, ne présente pas de risque. Cependant, le problème réside dans la poudre de matcha elle-même, qui contient l’ensemble des feuilles, y compris les contaminants. La prudence est donc recommandée.