Les glaces en supermarché a la loupe : la marque à privilégier cet été

Une enquête sur la composition des glaces en supermarché

Avec l’arrivée de l’été, il est courant de se tourner vers les glaces, qu’il s’agisse de cônes, de bâtonnets ou de sorbets. Pour 60 Millions de Consommateurs, une marque se démarque comme étant à privilégier.

Lorsque la température dépasse 30°C, il devient difficile de résister à une glace ou à un sorbet. Beaucoup de personnes ont souvent un stock dans leur congélateur, composé de bâtonnets chocolatés, de cônes à la vanille et à la fraise, ou encore de sorbets. Cependant, derrière leur apparence de fraîcheur, ces produits contiennent souvent une longue liste d’ingrédients : émulsifiants, stabilisants, colorants et arômes. Ces plaisirs glacés sont donc plus transformés qu’il n’y paraît, comme le révèle une étude de 60 Millions de Consommateurs.

Après avoir analysé divers produits, notamment les gâteaux industriels et les conserves, l’association a examiné 70 glaces vendues en supermarché. Le résultat est sans appel : la majorité de ces produits comportent plus de vingt ingrédients, certains en contiennent même une trentaine. C’est entre autres le cas des cônes Extrême citron et framboise de Nestlé, qui comptent 32 ingrédients, dont 12 types de sucres différents. Les cônes vanille-fraise de chez Thiriet ne sont pas en reste, avec 11 additifs et 33 ingrédients au total. Quant aux barres glacées, elles sont souvent très riches en sucre, ce qu’il est préférable de limiter.

Les sorbets, les produits les plus nature

Les résultats positifs concernent principalement les bâtonnets de sorbets. 60 Millions de Consommateurs souligne qu’ils ont généralement une composition très simple, avec seulement trois à quatre ingrédients. Parmi eux, la marque française Naïce se distingue particulièrement.

Selon l’étude, le sorbet aux fruits rouges Naïce contient 60 % de purée de fruits et un seul additif : la farine de graine de caroube. La marque se démarque par ses ingrédients de qualité, notamment de la crème fraîche et des fruits bio provenant de producteurs français. Elle propose ainsi un produit proche de la recette artisanale.

Où acheter cette marque et à quel prix ?

Vous pouvez trouver Naïce dans les magasins bio à travers toute la France, notamment en rayon surgelé chez Biocoop. Cependant, son prix reste élevé : environ 7 euros pour un paquet de quatre bâtonnets, ou 1,95 euro l’unité.

Ce sorbet se distingue par sa richesse en fruits, une liste d’ingrédients courte et une quantité limitée d’additifs. Ces qualités en font une option de choix pour ceux qui recherchent un produit plus naturel, proche d’un artisan glacier.