Faut-il éviter d’acheter le lundi pour ne pas gâcher ses courses

Le lundi, un jour à éviter pour certains achats

Il est souvent tentant de faire ses courses le lundi matin, lorsque les rayons sont calmes et peu fréquentés. Cependant, cette habitude peut comporter des inconvénients. Selon des professionnels des supermarchés, certains produits ne sont pas à acheter ce jour-là, car leur qualité ou leur fraîcheur peut être compromise.

Le lundi, le jour des fins de séries

Un employé de supermarché interrogé par le média américain Grocery Coupon Guide explique qu’il faut être prudent en début de semaine. Il affirme que « le lundi est le jour de vérité dans un supermarché » et que « c’est souvent le pire jour pour acheter certains produits périssables ».

Un autre salarié compare cette situation à une gestion de la gueule de bois : « faire ses courses un lundi peut donner l’impression de gérer la gueule de bois du week-end ». Cela s’explique par la présence de nombreux produits restants après l’affluence du week-end.

En France, cette constatation est également partagée. Selon le média Marmiton, les employés de caisse savent que « il n’est pas recommandé d’acheter des produits frais le lundi matin ». Les produits concernés incluent principalement le poisson, la viande en promotion et les plats préparés de traiteur.

Pourquoi éviter d’acheter des produits frais le lundi ?

Le lundi est considéré comme un jour défavorable pour les denrées périssables parce qu’il sert à écouler les invendus du weekend. « À ce moment, les aliments frais ont souvent été conservés en chambre froide tout le week-end, et le nouvel arrivage n’est pas toujours réceptionné », explique Marmiton.

Qualité gustative et risques sanitaires

Malgré leur conservation au froid, ces aliments peuvent perdre en fraîcheur. « Même à basse température, certains aliments peuvent progressivement perdre une partie de leurs qualités gustatives, de leur texture ou de leur valeur nutritionnelle après plusieurs jours de stockage ».

Les risques sanitaires ne sont pas à négliger non plus. « Pour la viande et le poisson, un stockage prolongé ou une température mal contrôlée peuvent favoriser la prolifération bactérienne, augmentant ainsi les risques pour la santé », souligne le site culinaire.

Il peut donc être judicieux de revoir le moment où l’on fait ses courses, notamment pour ces produits sensibles.