Ce que Grand Frais ne vous dit pas sur l’origine de leurs poissons

Grand Frais : au rayon poissonnerie, la plupart des clients ignorent cette information capitale

Dans le rayon poissonnerie de Grand Frais, les clients se concentrent souvent sur le prix, la couleur des filets ou les promotions visibles. Cependant, une information essentielle se trouve discrètement sur l’étiquette : l’origine du poisson.

Ce détail, pourtant important, est souvent ignoré. Il indique si le poisson provient d’une criée française, d’un élevage local ou d’un pays lointain. La mention est associée à un engagement : « Grand Frais poissonnerie 28 criées françaises ». Ce dispositif permet de faire un choix éclairé, selon ses priorités de budget, de fraîcheur ou d’empreinte environnementale.

Lire cette étiquette revient à connaître où et comment l’animal a été pêché ou élevé : zone de pêche, pays d’élevage, méthode de production. Cette information n’est pas facultative. Elle est encadrée par le Règlement (UE) n°1379/2013 sur les produits de la mer et contrôlée par la DGCCRF. Pourtant, beaucoup de clients ne prennent pas toujours le temps de la vérifier.

L’origine du poisson, une information clé pour faire son choix

Sur chaque pancarte ou barquette, la réglementation européenne impose l’affichage de plusieurs mentions obligatoires. Pour les produits non transformés, il faut indiquer la dénomination commerciale, la méthode de production (« pêché en mer », « pêché en eau douce » ou « élevé »), la zone de capture ou le pays d’élevage, ainsi que, si nécessaire, la mention « décongelé ».

Ces étiquettes sont en quelque sorte de petites fiches d’identité. Elles permettent au consommateur de comparer et privilégier, par exemple, une zone de pêche précise ou un pays dont il connaît mieux les pratiques.

Grand Frais et la pêche locale : un engagement fort

Chez Grand Frais, le poissonnier ne se limite pas aux importations. L’enseigne souhaite soutenir la filière locale et les producteurs français. Selon leur déclaration, ils achètent chaque matin dans 28 criées françaises situées sur le littoral. Ces marchés aux poissons, où les lots sont vendus aux enchères, permettent de limiter le temps entre la pêche et la vente.

Ce circuit court favorise la fraîcheur des produits et soutient l’économie locale. De plus, l’enseigne met en avant ses équipes en Bretagne, notamment à Concarneau, qui échangent quotidiennement avec des éleveurs partenaires français. Ces collaborations permettent de proposer une variété de produits français, comme la truite, le bar ou la daurade.

Certains produits en rayon portent aussi des labels de qualité, tels que le « Label Rouge » pour les huîtres de Marennes-Oléron ou l’ »Appellation d’Origine Protégée (AOP) » pour les moules du Mont-Saint-Michel. Ces labels garantissent un niveau supérieur de qualité et une origine précise.

Comment choisir son poisson en magasin : la check-list

En quelques secondes, le consommateur peut vérifier la qualité et l’origine du poisson grâce à l’étiquette. Voici les principaux éléments à regarder :

• l’origine et la méthode de production (« pêché » ou « élevé ») ;
• la mention éventuelle « décongelé » ;
• les labels officiels comme Label Rouge ou AOP.

Entre 2022 et 2023, plus de 2 320 établissements vendant des produits de la pêche ont été contrôlés par la DGCCRF et SignalConso. Ces chiffres rappellent que l’étiquette reste le meilleur moyen de s’assurer de l’origine et de la qualité du poisson.