Inflation : les légumes à feuilles et à tiges explosent +21% en août

Selon l’Insee, l’inflation en août 2026 s’établit à 2,4 % sur un an, contre 2,1 % en juillet. Cependant, certains produits ont connu des augmentations de prix beaucoup plus importantes.

Les légumes à feuilles et à tiges en forte hausse

Les prix des légumes à feuilles ou à tiges, comme les salades ou les endives, ont bondi de 21,3 %. Les légumes frais à fruits, tels que les tomates ou les courgettes, ont augmenté de 22,3 %. Selon Sébastien Faivre, responsable de la division prix à la consommation à l’Insee, ces hausses sont « les plus spectaculaires ». La chaleur exceptionnelle de l’été, entraînant des sécheresses importantes, ainsi que la hausse du coût de l’énergie liée au conflit au Moyen-Orient, expliquent cette flambée des prix.

Une tendance également visible dans d’autres produits

Les fruits surgelés ont vu leur prix augmenter de 23,6 %, en partie à cause de la consommation d’énergie importante nécessaire à leur conservation, notamment la congélation. Le poisson a également augmenté de 6,8 %, afin de compenser la hausse des carburants, qui impacte lourdement les pêcheurs.

Les prix de l’énergie en forte hausse

Les coûts énergétiques ont augmenté de 16,7 % en un an. Les produits pétroliers ont connu une hausse de 28,7 %, avec une augmentation de 19 % pour l’essence et 36 % pour le gazole, en grande partie à cause des tensions géopolitiques au Moyen-Orient et des bombardements en Ukraine ciblant des raffineries russes. Le prix du gaz a progressé de 14,3 %, avec une nouvelle hausse prévue en octobre. Le fioul, produit fortement raffiné, a augmenté de 47,8 %.

Autres secteurs concernés

Les services de communication fixe et mobile ont connu une hausse de 27,9 %, en raison notamment de la réduction des offres premium par les opérateurs, avec le passage potentiel de quatre à trois opérateurs suite au rachat de SFR. Une bonne nouvelle : le prix du chocolat n’a augmenté que de 3,5 % cette année, contre 15 % l’an dernier, grâce à l’amélioration des récoltes de cacao dans les principaux pays producteurs.