Abricots à prix cassés : la canicule fait fondre les prix en supermarché

Canicule : les supermarchés bradent les abricots en ce moment

Les prix des abricots en supermarché sont actuellement très bas, ce qui surprend certains consommateurs. Plusieurs facteurs expliquent cette situation. D’une part, un afflux important de fruits sur le marché, et d’autre part, une concurrence accrue au niveau européen, combinés aux contraintes liées à la nature très périssable de ce produit.

D’après les dernières estimations d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, la production française d’abricots en 2026 devrait rester proche de celle de 2025. Toutefois, la vallée du Rhône connaît une reprise significative, tandis que d’autres régions comme l’Occitanie enregistrent une baisse des volumes. Cette concentration des récoltes dans certaines zones peut exercer une pression temporaire sur les prix.

En parallèle, la situation en Europe est plus favorable. La récolte d’abricots devrait augmenter d’environ 6 % par rapport à 2025, notamment grâce à la reprise en Grèce. La concurrence s’intensifie aussi avec l’arrivée de fruits d’Espagne et d’Italie sur le marché français.

Un fruit fragile, vendu rapidement

Les abricots sont des fruits très fragiles qui supportent mal le stockage. Une fois récoltés, ils mûrissent rapidement et perdent vite leur valeur commerciale. Les producteurs, grossistes et distributeurs disposent donc d’un délai limité pour écouler leur stock.

Pour faire face à cette contrainte, les supermarchés privilégient souvent les promotions, les lots et les prix ronds au kilo plutôt que de risquer des invendus. Les prix en gros, observés sur le marché de Rungis, oscillent entre 1,80 € et 2,80 € le kilo selon les variétés, ce qui influence directement les stratégies commerciales en magasin, même si les prix de vente restent généralement différents.

Cette approche est essentielle lorsque l’offre dépasse temporairement la demande des consommateurs. Baisser les prix permet de vendre plus rapidement et de limiter le gaspillage alimentaire.

Une évolution possible selon la météo

Actuellement, les rayons sont bien approvisionnés, mais les producteurs restent prudents pour la suite de la saison. Selon Le Progrès, les épisodes de canicule compliquent la récolte de nombreux fruits et légumes. La chaleur excessive peut provoquer des brûlures sur les fruits, perturber la pollinisation ou faire tomber prématurément les fleurs, empêchant la formation des fruits.

En même temps, les températures élevées stimulent la consommation de produits estivaux. Pour l’instant, aucun signe de pénurie ou de hausse spectaculaire des prix n’a été observé. Les volumes disponibles restent suffisants en magasin. Cependant, à mesure que la saison de récolte diminue, il est possible que les prix évoluent à la hausse.