Ce vin des Pouilles à moins de 10 euros va changer votre été

Un vin des Pouilles à moins de 10 euros, le coup de cœur de l’été

Vous cherchez un vin rouge du sud, évoquant les vacances, sans dépenser une fortune ? Le Cinquenoci Primitivo 2023 Tagaro, produit dans les Pouilles et recommandé par Marmiton, est une excellente option. Ce vin italien, gourmand et puissant, a été noté 96/100 par Luca Maroni, un expert renommé en vins en Italie. Lors de sa mise en avant, il était proposé à moins de 10 euros.

Ce Primitivo, avec ses 15 % d’alcool, reste facilement accessible grâce à ses saveurs de fruits noirs mûrs et ses tanins fondus. Il constitue un coup de cœur pour l’été, idéal aussi bien lors des apéritifs que pour accompagner un dîner. Mais comment le choisir, le servir et le déguster tout en restant responsable ?

Cinquenoci Primitivo 2023 Tagaro : un vin rouge des Pouilles à petit prix

Selon Marmiton, ce vin rouge est « le compagnon parfait pour vos soirées d’été » grâce à son profil généreux et son prix abordable. Le Cinquenoci Primitivo 2023 provient de la Masseria Tagaro, située dans la vallée d’Itria, au milieu des célèbres trulli d’Alberobello. Lors d’une promotion en juillet 2025, il était vendu à 9,30 €, au lieu de 12 €, soit une réduction de 22 %, mais ces prix peuvent évoluer.

Ce vin porte l’appellation IGP Puglia et est issu de vignes d’environ 30 ans, cultivées sur des sols calcaires et de « terre rouge ». La cuvée est 100 % Primitivo. Sa fabrication comprend une macération à froid de 48 heures, une fermentation malolactique, puis un élevage de 7 à 8 mois en fûts de bois, suivi de 3 mois en bouteille. Résultat : un vin à 15 % d’alcool, équilibré mais accessible, qui a été récompensé par une note de 96/100 par Luca Maroni.

Un Primitivo gourmand pour l’été : comment le déguster ?

Selon Marmiton, ce vin présente une robe rouge aux reflets violets, avec une bouche « profonde et soyeuse » et des arômes de cassis, prune et épices douces. Les internautes le décrivent comme « rond et long en bouche », « savoureux et doux », un véritable vin du sud. Les tanins sont « imperceptibles et fondus », ce qui atténue la sensation d’alcool malgré ses 15 %, surtout si l’on le sert correctement.

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, plutôt que à 22°C. En été, il suffit souvent de laisser la bouteille une vingtaine de minutes au réfrigérateur pour la rafraîchir, ou de la carafer brièvement pour l’assouplir. Ce vin fruité et chaleureux s’accorde avec une grande variété de plats : grillades, plats en sauce, pâtes, pizzas, charcuterie, fromages corsés ou simplement une planche à partager.

Alcool, calories et précautions

Ce Cinquenoci Primitivo 2023 affiche un taux d’alcool de 15 % et contient des sulfites. Selon les données européennes, il fournit environ 100 kcal par 100 ml, soit environ 150 kcal pour un verre de 150 ml. Il renferme aussi 7,2 g de sucres résiduels par litre et a une acidité de 5,3 g/L. C’est un vin généreux, à intégrer dans une consommation modérée, surtout si vous surveillez votre poids ou votre glycémie.

Les recommandations de Santé publique France indiquent qu’il est conseillé de limiter la consommation à maximum 10 verres standard par semaine, sans dépasser 2 par jour, avec des jours sans alcool. L’Organisation mondiale de la santé précise qu’aucun niveau de consommation d’alcool n’est totalement sans danger. Conduite, grossesse, antécédents médicaux ou traitements en cours imposent une prudence accrue. En cas de doute, il est conseillé de consulter un professionnel de santé. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et doit être consommé avec modération.