Les 10 meilleures glaces en supermarché révélées par 60 Millions de consommateurs

Les meilleures glaces de supermarché selon 60 Millions de consommateurs

Lorsqu’il fait chaud, les ventes de glaces en supermarché explosent. Le 26 juin 2026, Cécile Guillou, la directrice de Picard Surgelés, expliquait sur BFMTV que l’enseigne vendait « 11 glaces par seconde en ce moment ». Face à cette frénésie, une question se pose : quelles sont réellement les meilleures glaces disponibles en grande surface ?

Pour y répondre, le magazine 60 Millions de consommateurs a analysé 70 références différentes, comprenant des cônes, bâtonnets, et confiseries glacées au chocolat ou aux fruits rouges. Les résultats sont surprenants : seulement deux produits obtiennent la meilleure note, soit 18/20. Il s’agit du bâtonnet « La passionnée fraise pastèque » de Picard, et du sorbet à la fraise de la marque Naïce, vendu chez Biocoop.

Les deux sorbets qui obtiennent la meilleure note

Pour cette étude, le magazine s’est basé sur plusieurs critères : la teneur en sucres et en graisses, la longueur des listes d’ingrédients, ainsi que la présence d’additifs. Selon le site d’information santé E-santé, ces critères permettent d’identifier les desserts glacés les plus transformés. Les sorbets aux fruits rouges s’en sortent particulièrement bien, car ils sont principalement composés de fruits, d’eau et de sucre, sans crème ni lait, ce qui leur confère moins de graisses saturées qu’une glace classique.

Plusieurs sorbets de marques distributeurs dépassent la moyenne, mais aucun ne rejoint la note de 18/20 attribuée aux deux produits phares. Ces résultats montrent qu’il est possible de choisir une glace plus saine en se concentrant sur la composition et la recette.

Pourquoi les sorbets sont-ils plus avantageux ?

Un autre point important de l’étude concerne la composition des glaces. Les sorbets sont les seuls produits testés à ne pas contenir d’E471, un émulsifiant utilisé pour stabiliser la texture. Selon une grande étude française NutriNet-Santé, la consommation élevée de certains émulsifiants, dont le E471, pourrait augmenter le risque de certains cancers. Bien qu’un lien direct n’ait pas été prouvé, il est conseillé de limiter leur présence dans l’alimentation.

En termes de calories, les sorbets présentent aussi un avantage. Les cônes de sorbet aux fruits rouges sont souvent plus sucrés que les bâtonnets, ce qui explique leur note légèrement inférieure. Pour ceux qui surveillent leur ligne, le bâtonnet de sorbet reste donc une option plus raisonnable.

Conseils pour bien choisir sa glace en rayon

Il n’est pas toujours évident de repérer rapidement les meilleures options, surtout si l’on ne dispose pas d’un Picard ou d’un Biocoop à proximité. Heureusement, le travail de 60 Millions de consommateurs fournit des repères simples et efficaces en quelques secondes :

• Privilégier une liste d’ingrédients courte, sans poudres, sirops ou agents de texture en excès.
• Pour un sorbet, vérifier que le pourcentage de fruits est clairement indiqué sur l’emballage.
• Limiter la présence d’additifs en repérant les codes « E » et en évitant ceux liés à des émulsifiants comme le E471.
• Consulter le tableau nutritionnel pour éviter les produits très riches en sucres et en acides gras saturés.

En suivant cette méthode, il devient simple de privilégier les sorbets aux fruits en bâtonnets, qui offrent un bon compromis entre fraîcheur et impact nutritionnel. Les deux références en tête, chez Picard et Naïce, illustrent parfaitement ce profil. Les glaces plus riches, avec enrobages et nombreux additifs, peuvent encore apporter du plaisir ponctuel, mais leur consommation doit rester modérée, surtout lors des vagues de chaleur.